Biri "Avokado" mu dedi?

Biri "Avokado" mu dedi?

Marketlerde meyve standında satılmasına rağmen alışılmış meyve kalıplarına sığmıyor sanki, değil mi? Hani meyve deyince aklımıza sulu, genellikle mis kokulu, bambaşka tatlar içerse de illa ki damak şenlendiren tatlılık geliyor. Ama avokado öyle mi ya? Ne tatlı ne ekşi, yumuşacık eti kremsi, ağza gelen hafif yağlı dokusu dışında pek bir numarası yok gibi.


Her ne kadar televizyon başında soyulup bıçağın ucunda ev halkına uzatılabilecek kadar sevgi duymasak da avokadonun hakkını avokadoya vermek gerek! İncelediğimde gözlerimi yuvalarından çıkaracak kadar vitamin ve mineral depol mi range adığını gördüğümde "hadi canım, bu tatsız şey bu kadar mı faydalı?" demem bir yana, ne kadar çok malzeme ile iyi arkadaş olduğunu fark ettiğimde de epey şaşırmıştım.


Şimdi yazıyı A, B, C, K vitaminleri, potasyum, folik asit gibi bilimsel verilerle sıkıcılaştırmak istemiyorum. Ama saç dökülmesine karşı ispatlanan faydasından bahsetmezsem olmaz. Bu faydayı gözle görmek için İsviçreli bilim adamlarına selam çakmaya da gerek yok üstelik. Anavatanı Güney Amerika'nın insanlarına göz ucu ile bakmak bile yeterli. Kadını erkeği gür saçlı Güney Amerikalılara.


Peki bu avokadoyu nasıl yemeli? Bir kaç önerim var sizlere.


Olgun avokayu (Esmerleşmeye çalan koyu yeşil rengi, hafifçe bastırıldığında içe gömülen eti ile anlayabilirsiniz.) boyuna bıçakla kesiniz. Keskin bir ninja hareketi ile bıçağı ortadaki çekirdeğe saplayınız. (Ucunu değil ama, bıçağın gövde kısmını) Bıçağı çektiğinizde "şıp" diye çekirdek çıkacak zaten... Şimdi bir yemek kaşığı yardımıyla etin kabukla birleştiği yerden avokadoyu sıyırınız. Voila! Avokado kullanıma hazır.


Şimdi... Diyelim ki cipsini, krakerini sosa banıp yemeyi sevenlerdensiniz. O halde, 1 avokadoyu soyup, çatalla ezdikten sonra 1 bardak çırpılmış yoğurtla karıştıralım. Arzuya göre 1-2 diş sarımsak, tuz ve biber ekledik mi tamamdır!


Iyy, cips mips yemem ben, sağlığıma dikkat ediyorum diyenlerdenseniz, o zaman salatanıza, sandviçinize eklemeyi deneyin! Ezdiğiniz avokadolara biraz süzme yoğurt ekleyin, artık mayonez aramayacaksınız. Marul salatasına jülyen doğradığınız avokadolarla yağ bile eklemenize gerek kalmayacak. Yeşil elma ile de çok ahenkli bir birlikteliği olduğunu da söylemeliyim bu arada...


Hadi ilk fırsatta deneyin, beni de sonuçtan haberdar etmeyi unutmayın :)



Kategori : Sağlık & Diyet

Yorum Yazın