Böcek ve solucan yememize az kaldı

•   By Seo Uzmanı
• 25.11.2024 16:15:37

Geleceğin temel protein kaynağı böcekler mi olacak? Hollanda, Wageningen Üniversitesi'nde yapılan deneyde 200 kişi, solucan ve böceklerle hazırlanmış yemekleri tattı. Sonuçlar beklenmedik şekilde olumlu...Abone olAB raporlarına göre 2050 de 9 milyar kişinin protein ihtiyaçlarının karşılanması gerekecek. Alışık olduğumuz kaynaklar bunun için yete umre turu rli değil. Yani bu türden görüntülerden irkilmemek için az zamanımız var!

Hollandalı bilim insanları gittikçe kalabalıklaşan dünyada et fiyatlarının yükselmesiyle protein ihtiyacımızı böceklerden karşılamamızın hem çevre hem de vücudumuz için daha sağlıklı olacağını savunuyor. Bu bağlamda Wageningen Üniversitesi'nde düzenlenen bir deneyde, 200 kişilik bir gönüllü grubu, solucan ve çekirgeyle hazırlanmış yemeklerden tattı.

Araştırmayı yöneten Arnold van Huis, "Gelecekte bir Big Mac'in fiyatı 120 euro'yu (yaklaşık 255 TL) bulurken bir Bug Mac'ın (Böcekli hamburger) fiyatı 12 euro (yaklaşık 25.5 TL) olacak" diyor. Van Huis'in neden böcek yemeye başlamak zorunda kalacağımızı anlattığı öğrenciler pek ikna olmuşa benzemiyor. Seminer sonrası öğrencilerin denemesi için açılan büfenin şefi Henk van Gurp, bu lezzetli yemekler arasında çekirgeli sigara böreği, buffalo kurtlu-çikolatalı kek ve Fransız mutfağının nadide tatlarından kiş loren (quiche lorraine) olduğunu açıklıyor. Fakat bu tuzlu tart türünün içinde et değil solucan var.

Kategori : GÜNCEL